BENODIGDHEDEN:
- 3 tomaten - 300 g verse spinazie - 150 g voorgekookte en gepelde garnalen - - 150 ml dikke Griekse yoghurt - 4 meergranenwraps -

BEREIDINGSWIJZE:
- Verwarm een klein scheutje olie in een koekenpan en doe daar vervolgens de spinazie bij. Bestrooi met peper en zout en bak dit voor 8 minuten op laag vuur.
- Snijdt ondertussen de tomaten in kleine blokjes.
- Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet en doe opnieuw een scheutje olie in de pan. Deze keer doe je de garnalen met wat peper en zout in de pan. Deze bak je 3 minuten/
- Ondertussen verwarm je de wraps in de magnetron of gril je deze kort in de koekenpan..
- Voeg de tomatenblokjes en de Griekse yoghurt toe aan de garnalen. Doe ook hier weer een scheutje olie en flink wat peper en zout bij.
- Beleg de verwarmde wraps voor de helft met spinazie, en doe hier een flinke schep van de romige garnalen op, vouw de wrap vervolgens dubbel.