Pastasalade recept // Samantha |
Hallo lieverds, Vandaag heb ik weer een lekkere recept voor jullie! Namelijk : Pastasalade carbonara voor vier personen. Ingrediënten: - 300 gram fusilli - 1 citroen (schoongeboend) - 150 gram ambachtelijk gerookt ontbijtspek - 4 EL aioli - 350 gram verse groene asperges - 400 gram artisjokharten in blik. Tip: Parmezaanse kaas is er ook heel erg lekker bij! Bereiden: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Spoel de pasta koud onder stromend water en laat de pasta uitlekken in een vergiet. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak het spek in 5 minuten goudbruin en knapperig. Laat de spek daarna uitlekken op keukenpapier. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Meng het rasp en sap met de aioli en schep het door de pasta. Verwijder de houterige onderkant van de asperges en snij de asperges in schuine stukjes van een halve centimeter, laat de puntjes heel. Laat nu de artisjokharten uitlekken en snij het in kwartjes. Schep de groenten door de pasta en verkruimel het spek erboven. Mocht je het lekker vinden kan je bovenop nog wat Parmezaanse kaas raspen voor een extra lekkere smaak! Dit is een simpel maar lekker recept voor als je wel een goede maaltijd wilt eten maar weinig tijd heb om lang in de keuken te staan. Hopelijk hebben jullie hier wat aan! |