Kitkat cheesecake // Samantha |
Ingrediënten: - 2 eieren - 500 gram roomkaas - 130 gram Maria koekjes - 115 gram boter - 100 gram suiker - 6 Kitkats (4 finger pack) - 125 ml slagroom - 100 gram chocolade Materialen: - Mixer - Springvorm 22 - 24 cm Bereiding: Verwarm de over voor op 180 graden, knip uit een vel bakpapier een cirkel in het formaat van de bodem van de springvorm. Vet de springvorm in en leg het bakpapier op de bodem. Doe de koekjes in een keukenmachine en mix totdat er fijne koekkruimels overblijven. Smelt de boter in een pannetje en meng het met de koekkruimels. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en druk het aan met de achterkant van een lepel. Er moet een stevige koekjesbodem ontstaan. Snij of breek 3 repen Kitkat in stukken en verdeel het over de bodem. Doe dan de roomkaas, suiker en eieren in een kom en mix het door elkaar. Giet het roomkaas mengsel in de springvorm, op de koekjesbodem en Kitkat. Zet het vervolgens in de oven voor ca. 40 a 45 minuten. Als het klaar is laat het goed afkoelen op kamertemperatuur. Zodra de cheesecake op kamertemperatuur is plaats hem dan in de koelkast voor een paar uur. Smelt de chocolade in een kom boven een pan met heet water, voeg de slagroom hieraan toe en roer tot een romige chocolade saus. Breek de overige 3 Kitkats in stukjes en verdeel het over de midden gedeelte van de cheesecake. Doe wat van de saus over de cheesecake en serveer de rest van de saus los erbij. |