Hallo allemaal!

Vandaag heb ik weer een lekker (en vooral zoet!) recept voor jullie. Ik ga jullie vertellen hoe je zandkoekjes moet maken. Het is niet erg moeilijk en het neemt ongeveer een uurtje van je tijd in beslag. Laten we beginnen!

Ingrediënten
- 1 ei
- 150 gram (ongezouten) boter
- 100 gram witte basterdsuiker
- 200 gram tarwebloem

Materiaal
- Keukenmachine of mixer
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kom(men)
- Lepels etc.
- Uitsteekvormpjes
- Deegrollen
- Mes(sen)

De stappen..
1. Splits het ei en gebruik alleen de eidooier. Doe deze in een kom samen met de andere ingrediënten. 
2. Mix de ingrediënten. Het is het fijnst om een keukenmachine of mixer te gebruiken. Het deeg moet een korrelige structuur hebben.
3. Kneed de kruimels en rol het deeg tot deze een bal is. Omwikkel in vershoudfolie en leg het deeg in de koelkast voor 30 minuten. Verwarm tussendoor de oven op tot 175 graden.
4. Na de dertig minuten pak je je deeg, haal je de folie eraf en bestuif je wat bloem op het werkblad. Rol het deeg uit tot een lap. Snij of maak vervolgens vormen van het deeg en leg de vormpjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat de koekjes voldoende ruimte hebben om in de oven groter te worden. Ga door tot al het deeg is gebruikt.
5. Bak de koekjes voor 15-20 minuten tot deze lichtbruin en gaar zijn. Als het tijd is om ze uit de oven te halen moeten ze eerst gekoeld worden.

En daar zijn je zelfgemaakte koekjes!! Een persoonlijke tip van mij is om de koekjes nog een beetje te versieren. Voorbeelden zijn bijvoorbeeld het maken of kopen van glazuur, het smeren met jam of de koekjes bestrooien met hagelslag.

Eet smakelijk!
Liefs,
LilyAllen.