Recept || Roti met kip |
Hallo lieverds, een van mijn favoriete eten is toch echt wel roti met kip. Vandaag deel ik dan ook een recept ervan die ik altijd gebruik. Deze recept is voor 4 personen. Bron waar ik hem vanaf heb is: Leuke recepten. IngredIenten: ~500 gram kipfilet ~2 a 3 eetlepels masala ~4 eieren ~4 roti vellen ~1 ui ~1 madame jeannet peper ~peper ~zout ~1 eetlepel olie ~500 gram kouseband ~400 gram vastkokende aardappels ~750 ml kippenboullion ~2 teentjes knoflook Bereiding: Snipper de ui en de knoflook teentjes fijn. Fruit deze even goed in een laagje olie in een koekenpan. Ondertussen kan je dan je kip in stukjes snijden. Als de ui en knoflook goed is mag je ze uit de pan halen en zorg je dat de kip aan alle kanten een kleurtje krijgen. Schil de aardappels en snij ze in kleine stukjes. Als de kip dan goed gebakken is doe je de ingrediënten erbij op de masala en kouseband na. Doe hierna de kruiden erbij en mix het goed samen. Voeg dan de bouillon toe. Let wel op dat de kip en aardappels niet helemaal onder de bouilion mogen staan. Als laatst doen we de madame jeannet peper erbij. Wil je een matige peper smaak? Doe dan de peper in ze geheel erin. Wil je het wel pittig snij je de peper door de helft. Let wel op dat je tussendoor goed blijft proeven of het niet te pittig word. Blijf de bouilion toevoegen tot het gerecht gaat is. Gemiddeld duurt dit 30 tot 40 minuten. Dat ligt ook aan de grootte van je aardappel stukken. Snij nu de kouseband in kleinere stukjes en meng ze door het papje. Na ongeveer 10 minuten zijn ze gaar. Kook ondertussen de eieren hard. Laat ze afkoelen in water en pel ze als ze afgekoeld zijn. Bak ze dan in een pan met olie en masala licht krokant aan. Warm de roti vellen op in de magnetron of mijn favoriet in een pan. Dan wordt de roti vel iets krokant. Serveer de roti vel met daarin de kipmengsel en geniet van je heerlijke roti. |