Wat heb je nodig?

Vier a vijf doosjes Oreo koekjes (in ieder doosje zitten vier zakjes)
Anderhalve liter slagroom of vanille ijs
Chocoladesaus
Chocoladeglazuur
Een springvorm van ongeveer 24cm
Het maken van een oreo ijstaart kan iedereen, echt waar, het is absoluut niet moeilijk maar wel één van de lekkerste toetjes die je hebt geproefd. Niet heel erg gezond helaas, maar ach… dit is te lekker om te laten staan.

Allereerst beginnen we met de rand van de taart, hiervoor zetten we hele oreo’s tegen de rand van de springvorm aan. Bij de taart die je ziet op de foto’s van dit artikel heb ik deze stap overgeslagen omdat ik deze keer een ‘gladde’ rand wilde hebben, maar de oreo’s langs de zijkant maken de taart wel veel lekkerder. Het is even oefenen omdat de oreo’s nogal snel omvallen, maar oefening baart kunst.

Vervolgens is de bodem van de taart aan de beurt. Deze maak je door de helften van de oreo’s van elkaar af te halen en deze vervolgens te verspreiden over de bodem van de springvorm.

Dan is het de beurt aan de mix. Zorg ervoor dat je het ijs al een paar uur buiten de vriezer hebt staan zodat het flink zacht wordt, anders valt er namelijk niet mee te werken. Doe het ijs in een grote kom en maak de stukken die nog wat hard zijn zacht met een houten lepel. Breek de oreo’s die je nog over hebt boven het ijs in stukjes, het is niet erg als deze stukken wat grof zijn, dat is juist lekker. Meng de gebroken koekjes met een houten lepel door het ijs. Voeg aan het ijsmengsel een gewenste hoeveelheid chocolade saus toe en roer dit er voorzichtig door. Niet helemaal mengen, een paar swirls zien er namelijk wel weer leuk uit. Je kunt er ook voor kiezen om nog wat aardbeiensaus toe te voegen of walnoten zoals Laura Vitale doet. Gewoon een beetje experimenteren.

Stort vervolgens het ijsmengsel in de met oreo’s beklede springvorm en zet deze voor minimaal drie uur in de vriezer totdat het ijs weer bevroren is.

Wanneer je ijstaart bevroren is kun je aan de slag met het chocoladeglazuur. Ik heb voor deze taart de kant-en-klare zakjes uit de supermarkt gekocht, en die smaken wat mij betreft prima. Waar je wel even op moet letten is dat je snel moet werken. In eerst instantie dacht ik dat de ijstaart zou smelten omdat het glazuur warm is, maar het is precies andersom. Het moment dat het glazuur de taart raakt bevriest het onmiddellijk. Snel werken dus!

Zet de ijstaart weer even terug in de diepvries en voilà, klaar is je overheerlijke oreo ijstaart. Succes gegarandeerd!